Cuisine à domicile & Batch cooking
j'ai travaillé pendant 10 ans dans l'hôtellerie avant de choisir ma voie sur des yachts de luxe en tant que. capitaine (diplômes toujours actif) pour différentes personnalités
je suis revenu a ma première passion , cuisiner .
D'abord sur les yacht (Voiliers et Moteurs de plus de 30 metres) puis en villas comme cuisinier à domicile ,en Ephad pour la sécurité d'hygiene alimentaire , de conception et de service et enfin le Fameux batch cooking.
Formation HACCP (Hygiene Sanitaire) Vérifiable
Attentif au 14 allergènes Majeurs , a la composition des plats et à leurs textures, Respect de la chaine du froid .
Trés attentif sur la qualité des produits et leurs stockage
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