Cuisine à domicile & Batch cooking
j'ai travaillé pendant 10 ans dans l'hôtellerie avant de choisir ma voie sur des yachts de luxe en tant que. capitaine pour différentes personnalités
je suis revenu a ma première passion , cuisiner .
D'abord sur les yacht (Voiliers et Moteurs de plus de 30 metres) puis en villas comme cuisinier à domicile ,en Ephad pour la sécurité d'hygiene alimentaire , de conception et de service et enfin le Fameux batch cooking.
Formation HACCP (Hygiene Sanitaire) Vérifiable
Attentif au 14 allergènes Majeurs , a la composition des plats et à leurs textures, Respect de la chaine du froid .
Trés attentif sur la qualité des produits et leurs stockage
La Simplicité est un Luxe
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